Değişiklik

Herkese selam,

Artık www.berrince.com da olacağım.

Orada da görüleşelim ;)

Hırka ve börek

Bu hırkayı kızımın Leyla Teyzesi ördü. Bu hırkaya benim tek katkım ipi ve arkasını örmek oldu. Teşekkür ederim Leyla Teyze ellerine sağlık canım benim. Seni çok seviyoruz. Umarım bazılarınıza fikir olur. Bu modeli bir dergide görmüştük. Biteli kaç hafta oldu ama maalesef yeni ekleyebildim.

Bu böreği yapmanızı tavsiye ederim. Hımmm ben çok beğendim ;) sevgili arkadaşım Hanife' nin Arnavut Böreği. Yapılışını aşama aşama fotoğrafladım. İşte malzemeler ve anlatımı.

1 kg un (biz Piyale marka kullandık)

Tuz

Ilık su

Yarım paketten biraz fazla katı yağ (biz yarısından fazlasını tereyağı kalanını sana yağı olarak kullandık)

Yarım kilo pırasa

Bir kase yoğurt (tepeleme beş çorba kaşığı oldu benim kullandığım kasede)

Yapılışına gelince; pırasaları yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz. İnce ince doğruyoruz. Teflon tavada yeterli miktarda sıvı yağ ile hiç su eklemeden kendi suyunda tencerenin kapağı kapalı pişiriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.

Pırasalar soğurken hamurunu yoğuruyoruz. Bir kilo undan yarım su bardağından biraz fazla un ayırıp gerisini yoğurma kabına alıyoruz. Ayırdığımız bu unu hamuru açmakta kullanıyoruz. Bir miktar tuz katıp ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ikiye ayırıp aşağıda gördüğünüz gibi açıyoruz.

Katı yağı eritip açtığımız yufkanın üzerine sürüyoruz. (hamurun üzerinde yağsız yer kalmaması gerek)

Yağladığımız hamuru yemek kaşığı yardımı ile aşağıdaki gibi on parça olarak kesiyoruz.

Kestiğimiz parçaları sırayla ortaya katlıyoruz. Katlarken her katladığımız parçayı kenarlarından çekerek yuvarlak oluşturup diğer parçayı alıp yine aynı işlemi yapıp diğerinin üzerine kapatıyoruz.

Evet hamurumuz katlana katlana bu hale geldi. Şimdi bu hamur dinlenirken diğerine de aynı işlemi uyguluyoruz.

Gördüğünüz gibi hamurumuzu dinlenmeye aldık. Diğerine de aynı işlemi uygulamaya başladık :)

Hamurumuz dinlendi ve fırın tepsimizin boyunda açıldı. Hatta biraz da fazla. Bu fazlalık bilerek yapıldı. Neden diyorsanız az sonra göreceksiniz :)

Aşağıda da iç malzememiz olan pırasayı yoğurtla karıştırdık. Tepsideki hamurumuzun üzerine ekledik. Çocuklar yerken ağızları yanmasın diye üzerine çok az pul biber ekledik.

Yoğurtla karışmış harcımız.

Diğer hamurumuzu harcımızın üzerine kapattık. İşte fazlalıklarla da kenarlarında gördüğünüz şekil oluşturuldu.

Bu da şeklin yakından görünüşü.

Erittiğimiz kalan katı yağı da üzerine ekledikten sonra böreğimiz pişirilmeye hazır hale geldi.

:) E muhabbet gelen giden derken böreğimiz azıcık fazla kızardı :) ama tadı mükemmeldi :) Bu arada börek fırından çıktıktan sonra üzerine su serpip tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatarak biraz soğumaya bırakıyoruz.

Yapacak arkadaşlara kolay gelsin. Hanife ciğim, ellerine sağlık arkadaşım. Yeni tarifinle en kısa zamanda seni bekliyorum :))

Bugün bir arkadaşımın msn inde şu yazıyı gördüm ve sizlerle paylaşmak istedim. "Bugün ağlamayı düşünüyorsan sakın yapma! Belki bir yerler de senin bir gülüşün için yaşayan birileri vardır..."

Arkadaşlar yakında süper güzellikler ile burada olacağım. Sevgi ile kalın.

Örgü Günleri 4 için :)

Aşağıdaki kolyeyi "Örgü Günleri 4" için hazırladım. Küpesini yetiştiremedim ama kolye huzurlarınızda.

Evde kalan parça iplerden küçük çiçekler örüp ince misina ile birleştirdim. Ortalarına yakın tonlarda inciler diktim. Kalan iplerden küçük ponponlar yapıp onlarıda diktim. Boyun kısmı için bütün ipleri birleştirip istediğim uzunluğa gelene kadar kalın zincir ördüm (iki adet). Son olarak kapama aparatları ve açma kapama aparatını ekleyip kolyeyi aşağıdaki hale getirdim. Umarım beğenirsiniz.

Hepiniz sağlık ve sevgi ile kalın.

Rölyef ev ve sobe ;)

Sitemi ziyaret eden herkese merhaba. Öncelikle kalbi temiz, maharetli arkadaşım (MAAŞALLAH DİYEYİM :) Hanife ile kurs harici evde çalıştığımız rölyef evi paylaşmak istiyorum. Hanife'nin çalışması da aynı olduğu için onu eklemedim. Ama şu an yapmakta olduğu bir yalısı var ki gerçekten hoş. Hanife izin verirse onu paylaşmak isterim sizlerle.

Ve ikinci olarak blog arkadaşım http://kizlariminnakislari.blogcu.com/FIREFLY sitemi tanıtarak beni sobelemiş. Benimde arkadaşlarımı sitemde tanıtmam gerekiyor. Onun sobesine cevap vermek istiyor ve iyiki bu kadar blog arasında seni bulmuşum diyorum.

Aslında bu biraz zor bir sobe çünkü benim sitemdeki tüm linkler benim için önemli. Siteme arkadaşlarım çok görünsün diye yada eklemek için ekleyeyim dediğim kimse yok. Herkesin sitesi çok güzel. Ayırmam da çok güç. Ben de düşündüm ve tanıştığım arkadaşlarımı eklemeye karar verdim. Umarım kimse darılmaz.

İlk olarak Nagihan la tanıştım. Onu ve oğlu Oytun u çok sevdim. Gerçekten hamarat olduğu kadar çok da iyi bir insan. Sitesini gezmenizi tavsiye ederim. Hiiç durmaz sürekli örer :) http://nagice.blogspot.com/

İkinci olarak Semanur ve Serra ile aynı gün tanıştım. İkisi de harika insanlar. Onları tanıdığım için kendimi şanslı hissediyorum.

Semanur' un http://akcahan.blogspot.com/ öncelikle yazılarını, sonra yemeklerini vs çok çok beğeniyorum. Bu site ziyaret edilmeli bence.

Serra' nın http://dantelceyiz.blogspot.com/ sitesine bir girseniz bir daha çıkamazsınız. Tabi eğer dantel seviyorsanız.

Serpil Teyze var bir de http://serpilce.blogspot.com/ ben onu tanımadan sevmiştim. Çoook çooook uzun zaman önce. Sitesinde arkadaşının kendisine ördüğü bir çanta yayınlamıştı. Hemen mail attım. Bende istiyorum diye :)) Sağ olsun beni kırmadı. Arkadaşına sordu arkadaşı bana da ördü. Çantam hemen geldi. Çanta geldi gelmesine ama beni esas mutlu eden vede şaşırtan Serpil Teyze'nin bana kendi yaptığı takılardan bir kaç tane göndermiş olmasıydı. Ben bana yapılan böyle güzel bir jest karşısında Serpil Teyze için bir takı hazırladım. Takım olarak. Dedimki bunu doğum gününde göndereyim de şaşırsın. Ama Serpil Teyze'ye hala o takımı gönderemedim :( Hala da duruyor. Sanal da olsa senin yerinde ayrı bende Serpil Teyze...

Candan' ı tanımayan var mı acaba? O benim Cancanım. Zeynep'in Caaaaanndaaaaaann 'ı :)) http://onebenbirsey.blogspot.com/ onunla telefonda ve msn de konuşuyoruz. Sitesi harika. Hele pazar sayfası var :))) Süpper. Kendine iyi bak Cancanım. Allah' a emanet ol.

NOT NOT NOT: ARKADAŞLAR BU BİR SOBE OYUNU AMA İSTEMEYEN KATILMAK ZORUNDA DEĞİL. SOBELERİ SEVMEYEN BİRİ OLARAK NİYE CEVAPLANMADI DİYE ÜZÜLMEM O KONUDA ŞÜPHENİZ OLMASIN. BU SOBEYE KATILMAMIN SEBEBİ İSE SİTE TANITIMLARI İÇİNDİ.

Ve sitemdeki diğer linlerim. Bence hepsi de birbirinden güzel.

Hepiniz sağlık ve sevgi ile kalın. Ölümün bir nefes kadar kısa olduğu bu hayatı sevgi içinde sevdiklerimizle geçirmeyi de unutmayalım.

Elek içine iç mekan çalışması

Herkese merhaba. Bu en son bitirdiğim çalışmam. Bildiğimiz tahta un eleğinin içine yapılan bir çalışma. İçindeki bir çok şey çiçek tutkalı ile yapıldı. Mesela neler derseniz; kadın figürü, perdeler, sedir, dışındaki saç örgüsü şekli ve üzerindeki perdesi, halısı vs. Çiçeklerin vazoları takı aparatlarından. Sazı akşap kaplama. Telleri takı yapımında kullanılan ince tel. Yerler ve sütünlar ahşap yemek servisi. Dışını da kumaşla kapladım mı tamamen bitmiş olacak. Umarım beğenirsiniz.

Hepiniz sağlıkla ve sevgi ile kalın.

Yeni tariflerim :)

Bugün sizlerle son zamanlarda çok sık yaptığım iki tarifi paylaşmak istiyorum. Birincisi "çin böreği" (Çin mi Japon mu bilmem artık ben tarifi aldığım kişinin yalancısıyım ;)
Tarifine gelince;
2 adet yufka
2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
3 adet orta boy havuç
1 adet et bulyon
Süt
Yağ
1 adet yumurta sarısı

Kabak, patates ve havuç zeytin yağında ayrı ayrı pişirilir. Daha sonra hepsi bir tencereye alınıp et bulyon eklenir 2-3 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Harcımız soğurken bir adet yufkanın üzerine süt ve yağ karışımı sürülür. İkinci yufkayı da üzerine koyup yine süt ve yağ karışımı sürülür. Yufka üçgen 8 eşit parça kesilir. İçine harcı konulup sigara böreği sarar gibi sarılır. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür. Ve fırında pişirilir.

Bu da mercimekli börek :)
Malzemeler;
2 adet yufka
Yeşil mercimek (göz kararı pişirdiğim için tam ölçü veremiyorum ama 1,5 su bardağı gibi diyebilirim)
1 adet büyük boy soğan
Tuz
Yumurta sarısı
Süt
Yağ

Yapılışı;
Mercimek haşlanır ve süzülür.
Soğan zeytin yağında pişirilir mercimek ilave edildikten sonra tuz eklenip 2-3 dakika kavrulur.
Yufka bütün olarak açılır içine süt ve yağ karışımı sürülür.
Mercimek harcı ilave edilip sigara böreği sarar gibi sarılıp yuvarlak bir şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında pişirilir.

Deryalı Fikirler' den haber var...

Arkadaşlar Deryalı Fikirler dergisi bir yarışma düzenliyor. Ve "Sihirli Eller"i arıyormuş. Konu ile ilgili detaylı bilgiyi www.deryalifikirler.com adresinde bulabilirsiniz. Yarışmaya katılmak istiyorsanız son katılım tarihi 30 Nisan 2007. Katılmayı düşünen tüm arkadaşlara kolay gelsin diyor güzel bir haftasonu geçirmenizi diliyorum.

Yoğurtçu (Rölyef)

Bu da en son bitirdiğim rölyef ev. Evin en beğendiğim özelliği ışıklı olması. Fotoğrafta pek belli değil ama ışıkları farklı renklerde sürekli yanıyor. Rölyefte ustalaşmaya başlayan kurs arkadaşımız Ramazan Bey' in desteği ile ışık konusunda ben de uzmanlaşmaya başladım :)

Hepinize güzel ve de sağlıklı bir hafta diliyorum.